![عکس اکبر جوجه رستورانی](https://sarashpazpapion.com/content/files/recipes/pictures/org/2023/09/03/dc970846f520c9b1e8fd71c2b5418d27i88OJAdCrYjM3Loa.webp)
روش های زیادی برای طبخ اکبر جوجه است من اینجا یه روش راحت که تو رستوران ها استفاده میشه رو براتون توضیح میدم
مواد لازم
اکبر جوجه رستورانی
۴
مواد اصلی
جوجه
۱ کیلوگرم
کره
حیوانی
۲۰۰ گرم
آب
۱ لیتر
زعفران
دم کرده غلیظ
۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع
به مقدار لازم
طرز تهیه
اکبر جوجه رستورانی
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۹۰
دقیقه
۱
نمک رو داخل آب بریزید و هم بزنید تا حل بشه مرغ رو از وسط به دو قسمت تقسیم کنید بهتره که از جوجههایی با وزن ۸۰۰ تا یک کیلو استفاده کنید و پوستش رو نکنید اون رو داخل آب و نمک قرار بدید روش رو بپوشونید و یک شب داخل یخچال بهش استراحت بدید
۲
مرغ رو بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت کرد از آب خارج کنید اون را آبکشی کنید و خوب خشکش کنید و بعد داخل روغن زیاد با شعله تقریباً زیاد خوب سرخ کنید تا طلایی بشه
۳
حالا شعله رو کم بکنید و کره رو اضافه کنید دم کنی بذارید و در ظرف رو ببندید با شعله ملایم یک ساعت و نیم بپزه در اواخر پخت بهش زعفران اضافه بکنید و بعد اون رو با رب انار فراوون سرو کنید
سایر نکات
اکبر جوجه رستورانی
از رب انار ترش و محلی استفاده کنید مزه خوب اکبر جوجه به کره حیوانی و رب انار محلی است
عکس و تصاویر ارسالی از اکبر جوجه رستورانی
سایر عکس های اکبر جوجه رستورانی
نظرات دستور پخت
اکبر جوجه رستورانی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)